Ringde mormor igår och fick tag på hennes recept på morotssoppa som enligt mig är så himelsk god!



Holmska morotssoppan:

Matlagningsolja
1/2 kg morötter
4-5 msk mjöl
1 1/2 liter vatten
2 st fiskbuljong
3 dl creme fraiche
300 g räkost
(Räkor)

- Riv morötterna och fräs dom i olja i en djup kastrull/gryta. Strö ner mjölen och rör om ordentligt så inga klumpar bildas.
- Häll ner vatten och smula i buljongen. Låt koka 15 minuter.
- Rör ner creme fraiche och räkost. Koka upp.
- Tillsätt räkor för en "finare" soppa.

Dinner is served, bitches!